我們經常會在新聞中看到，相關的部門查處一些做豆腐、鴨血等血豆腐的非法商販，總使用工業氯化鎂而不使用食品級氯化鎂。我們都知道使用食品級氯化鎂作出的豆腐、豬血、鴨血等口感上會比較好，比較有嚼頭，但是這些不法的商販使用工業氯化鎂代替食品級氯化鎂的原因主要是因為其一 價格:食品級氯化鎂的價格要遠遠高于工業級氯化鎂價格，但是在其性能上差別不是太大，只是我們氯化鎂廠家在生產食品級氯化鎂時，會將人體有害的部分去除，所以在工藝、原材料上要求都會比較嚴格。所以同樣含量的食品級與工業級差別不是1-2倍的問題，所以部分不法商販為了追求高利潤就會使用工業氯化鎂代替，同時也不告訴氯化鎂廠家。其二：工業氯化鎂的生產廠家相對比較好找，有可能1-2噸他們也能發，甚至有些從當地的經銷商手中，可能幾百公斤也賣，但是食品級氯化鎂廠家一般對這種很小的訂單愛答不理，同時生產的廠家也不好找，所以導致的。我們氯化鎂廠家建議要使用食品級氯化鎂當數量不多時可以從超市等進行采購，如果是數量比較大，則一定要告訴相關的氯化鎂廠家是做食品使用。同時氯化鎂廠家不能只為業績而丟掉自己的良心，以上是我們裕澤對不良商販使用工業氯化鎂代替食品級氯化鎂的原因的總結。